Grenache élevé en fût de chêne  (14,5%)
Grenaches blancs et gris

Vin ample, savoureux, riche en arômes, typiquement Roussillonnais, robe jaune dorée. A boire frais, il accompagnera remarquablement poissons frais ou fumés, fromages de caractère et apéritif.
Les vieux ceps centenaires de Grenaches blancs, parsemés dans plusieurs vignes sont vendangés manuellement en caissettes non tassées. Fermentation et élevage de 6 mois en barrique.

Vin de Pays des Côtes Catalanes  (12,5%)
100% Syrah

Cuvée Eloi Pélissier

Vendanges manuelles en caissettes non tassées et courte vinification en macération carbonique pour donner au vin sa jolie couleur rosée.
A boire frais, ce vin fruité et nerveux accompagnera grillades, cargolades, paellas, charcuteries et poissons en sauce.