Ce vin s'accorde idéalement avec :
Les viandes rouges grillées ou rôties.
Les gibiers et les plats mijotés.
Les fromages affinés et les plateaux de charcuterie.
Les plats méditerranéens aux saveurs généreuses.
Il accompagnera parfaitement vos repas de caractère grâce à sa finesse, sa rondeur et ses arômes de fruits mûrs.
Notes à la dégustation :
En Stock
16,00 €
AOP Cotes du Roussillon Villages | Vin Bio
Syrah, Grenache, Carignan 2023
Promesse Tenue
La robe rouge rubis aux reflets grenat dévoile une belle profondeur et une couleur élégante.
Le nez, fin et expressif, révèle des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), accompagnées de nuances épicées et légèrement poivrées apportées par la Syrah.
L’attaque est souple et généreuse, laissant place à une bouche ronde et harmonieuse, où le fruit s’exprime avec élégance.
Les tanins, fins et soyeux, apportent une belle structure tout en conservant une texture veloutée. La finale, longue et persistante, dévoile une belle fraîcheur ainsi que des notes de fruits mûrs.
L’ensemble présente un équilibre remarquable entre finesse, volume et profondeur.
"Un Côtes du Roussillon élégant et raffiné, offrant une bouche soyeuse et une belle longueur, reflet d’un terroir catalan généreux."
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Vin Sec
Notes à la dégustation :
Ce Rancio s’accorde idéalement avec :
des tapas authentiques,
des fromages à pâte molle et douce,
ou simplement en digestif, comme un véritable “cognac catalan”.
Un vin sec de caractère (16 %), rare et puissant, qui s’adresse aux amateurs en quête de sensations fortes. 100 % Macabeu, élevé 8 ans en fût de chêne, élaboré selon la méthode solera depuis 2013, il se distingue par une robe jaune or, un nez intense de fruits secs et de vieux whisky, et une bouche explosive et longue, marquée par des notes persistantes de fruits secs.
Un vin singulier qui peut se garder sans limite de temps.
"Un vin sec, destiné aux amateurs en quête d’un caractère unique."
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En Stock
13 €
IGP Côtes Catalane | 100 % Macabeu | Vin Bio
Démon de Midi
Rancio Blanc Sec 2013