Entre mer et montagne, au pied des Corbières, dans le site exceptionnel de la vallée de l'Agly, avec les châteaux cathares et les gorges de Galamus, les sols argilo-schisteux étagés à 400 mètres d'altitude permettent aux raisins d'avoir une maturité lente et harmonieuse.
Le climat méditerranéen chaud, aride et venté, leur donne sucre, couleurs et arômes.
"La passion et le terroir par dessus tout !"
Les raisins sont pressés et les températures des fermentations sont contrôlées de façon permanente.
Les vendanges sont mécaniques, permettant de récolter des raisins très sains à leur maturité optimale. Cette qualité de récolte permet ensuite, notamment pour les vins rouges, de réaliser de longues macérations afin d’exprimer pleinement le potentiel et les caractéristiques du raisin.
Un engagement bio :
Toutes nos cuvées sont issues de l’agriculture biologique, certifiée.
Nous croyons en une viticulture durable qui respecte la nature, les sols et les hommes.
Les vieilles parcelles de Grenaches noirs, parfois centenaires, conduites en gobelet, les plantations plus récentes de Syrah palissées, travaillées dans le respect de la nature selon les codes de l'Agriculture Biologique et de la tradition permettent d'élaborer une gamme complète de vins.
Le Mas Peyre est une exploitation familiale de 30 hectares, dont 10 hectares sont actuellement en vigne, pour une production annuelle moyenne de 500 hectolitres.
Après dégustations, les cuves sont assemblées pour être élevées soit en cuves soit en fûts de chêne.
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