Ce Maury s’accorde idéalement avec :
Il s’accorde idéalement avec des tapas authentiques, et notamment les anchois de Collioure, dont la salinité met en valeur la complexité du vin.
Il accompagne également très bien les fromages affinés, à pâtes molles ou dures, pour des accords puissants et gourmands.
Notes à la dégustation :
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Élaboré à partir de très vieux ceps de Macabeo, vendangés à pleine maturité, ce Maury Ambré incarne toute la profondeur et la générosité du terroir méditerranéen.
La robe ambrée aux reflets dorés témoigne d’un long élevage et d’une belle concentration. Le nez est intense et chaleureux, marqué par des arômes de miel, d’abricots secs et de fruits confits. En bouche, le vin se révèle ample, enveloppant et parfaitement équilibré, avec une grande richesse aromatique et une finale longue et persistante.
L’élevage de 4 ans en fûts de chêne apporte complexité, structure et une élégante patine oxydative, signature des grands Maury Ambrés.
À déguster bien frais à l’apéritif, il trouve toute son expression en dessert, où il accompagne idéalement les biscuits secs, les tartes aux fruits et les crèmes. Plus audacieux, il se révèle également remarquable sur des fromages forts, pour un accord intense et gourmand.
Un vin puissant, racé et solaire, destiné aux amateurs de sensations profondes et authentiques.
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En Stock
19,50 €
La Rage du Soleil | AOP Maury Ambré | 100% Macabeu | Vin Bio
Vin doux naturel 2017 – 75 cl
Maury Ambré
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Notes à la dégustation :
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En Stock
11,50 €
IGP Côtes Catalane | 100 % Carignan | Vin Bio
Vin Rouge Sec 2024 – 75 cl
1 ère Soif
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Vin Doux
Notes à la dégustation :
Ce Rancio s’accorde idéalement avec :
des tapas authentiques,
des fromages à pâte molle et douce,
ou simplement en digestif, comme un véritable “cognac catalan”.
Un vin sec de caractère (16 %), rare et puissant, qui s’adresse aux amateurs en quête de sensations fortes. 100 % Macabeu, élevé 8 ans en fût de chêne, élaboré selon la méthode solera depuis 2013, il se distingue par une robe jaune or, un nez intense de fruits secs et de vieux whisky, et une bouche explosive et longue, marquée par des notes persistantes de fruits secs.
Un vin singulier qui peut se garder sans limite de temps.
"Un vin sec, destiné aux amateurs en quête d’un caractère unique."
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En Stock
13 €
IGP Côtes Catalane | 100 % Macabeu | Vin Bio
Démon de Midi
Rancio Blanc Sec 2013